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小品類酒步入快速發展期

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在今年的福州秋季全國糖酒會上,藍莓酒、桑葚酒、荔枝酒、五味子酒、紅棗酒、蘋果酒、山楂酒、咖啡啤酒等小品類酒成為展會上的一大亮點,吸引了眾多消費者、經銷商的關注。有專家指出,以特色果酒、特色啤酒為代表的小品類酒已經向大眾消費酒發起了挑戰,未來小品類酒產業將迎來一個快速發展期。

  在今年的福州秋季全國糖酒會上,藍莓酒、桑葚酒、荔枝酒、五味子酒、紅棗酒、蘋果酒、山楂酒、咖啡啤酒等小品類酒成為展會上的一大亮點,吸引了眾多消費者、經銷商的關注。有專家指出,以特色果酒、特色啤酒為代表的小品類酒已經向大眾消費酒發起了挑戰,未來小品類酒產業將迎來一個快速發展期。

  小品類酒產業日趨成熟

  早在1987年,國家就提出:中國釀酒行業必須堅持“優質、低度、多品種、低消耗”的發展方向,逐步實現“四個轉變”,即“高度酒向低度酒轉變,蒸餾酒向釀造酒轉變,糧食酒向果類酒轉變,普通酒向優質酒轉變”。這一方針推動了飲料酒的快速發展。

  20多年來,藍莓酒、桑葚酒等一大批小品類酒借助“四個轉變”順勢興起,并逐步被消費者所接受。小品類酒雖然從誕生那天起就注定是小眾產品,不可能像啤酒那樣成為大眾消費酒,但是其借助營養、健康、綠色、時尚等理念受到了部分消費者的親睞,其消費市場成熟度正在不斷提升,消費氛圍日漸濃郁。

  廠商信心十足

  近年來,作為小品類酒行業先行者的寧夏紅枸杞產業集團公司,借助“揭蓋有獎”等活動不斷在全國市場跑馬圈地,并憑借其較高的調理、養顏和保健價值,受到廣大白領階層的熱捧,成功占領中國果酒品牌第一高地。

  同樣在寧夏,盛康源紅棗酒業則利用當地特產靈武紅棗闖出了一片天地。該公司銷售經理李帥告訴《華夏酒報》記者:“寧夏有兩大特產,枸杞和紅棗。盛康源利用紅棗文章來源華夏酒報專門研發了健康營養紅棗原漿酒。此外,還根據市場需求為女性打造了女士酒‘魅惑經典’,未來還要開發多款適銷產品。”

  在談及小品類酒發展時,李帥表示,品類酒地域性較強,在地方上有比較固定的市場。相對全國市場,沒有占到較大份額。我們正在尋求抱團打天下以做大做強。未來,在規模化的基礎上,小品類酒將創造更大的影響力。

  了解小品類酒的現狀,市場是最真實的一面鏡子。山東濟南的一位崔姓經銷商從2011年開始試水代理一款桑葚酒。他表示,這款酒一開始不好做,因為消費者之前沒有見過,更不了解酒的營養和藥物價值。為打開市場 ,他利用重要節假日在各大商超、酒店組織推廣試飲活動,還針對消費者意見領袖舉辦了產品品鑒會,推廣酒的營養和藥用價值。一年來,產品市場銷售情況良好,市場順利打開,成功在各大商超、酒店站穩腳跟。

  前路依舊漫漫

  目前,小品類酒在我國酒類產品中只占較小的比重,并且企業的生產能力大都在1000千升以下。受企業實力所限,小品類酒在品牌、規模、推廣、渠道等方面還存在不足,影響了產業的平穩發展。

  有業內人士分析指出,小品類酒能夠在全國叫得響的品牌除寧夏紅等之外屈指可數,品牌影響力普遍較小。產品包裝上既像葡萄酒又接近飲料,在商場貨架上很難突出,使得消費者很少注意到。起步晚,小品類酒行業整體競爭力不強,存在著眾多阻礙其進一步發展的束縛因素。相比于國內知名白酒、啤酒企業擁有成熟的銷售渠道,小品類酒大多在渠道選擇上搖擺不定,左右為難。

  營銷專家楊承平表示,對于小品類酒的發展,企業應踏踏實實踐行知識營銷,通過有效的傳播途徑,將小品類酒自身所具備的健康、營養、個性、時尚、滿足不勝酒力或不能飲酒者等特點傳遞給消費者,使之逐漸形成對企業品牌和產品的認知,將潛在消費者最終轉化為產品消費者。小品類酒企業唯有抓住核心競爭力,引領行業發展,才能在市場競爭中始終保持優勢地位。

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發布時間:2020-09-03 14:59:26

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